Tabel Soy Saus Dish Soya Saus

Tafelsojasaus is in tradisjonele Sineeske floeibere krûderij. It wurdt makke fan sojabonen, ûntfette sojabonen, swarte beanen, weet of semels, en wurdt broud mei wetter en sâlt. De readbrúne kleur, mei in unike smaak, hearlike smaak, kin de appetit befoarderje. De kearnferbining fan sojasausproduksje yn 'e âlde metoade is it droegjen yn 'e iepen loft, wat de kaai is foar it produsearjen fan in unike smaak.

Tafelsojasaus is ôflaat fan saus. Al trijetûzen jier lyn wiene der records fan it meitsjen fan saus yn 'e Zhou-dynasty fan Sina. De âlde Sineeske arbeiders hawwe it brouwen fan sojasaus tafallich útfûn. In krûderij dy't brûkt waard troch âlde Sineeske keizers, de ierste sojasaus waard marinearre fan fars fleis, fergelykber mei it proses dat hjoed de dei brûkt wurdt om fisksaus te meitsjen. Fanwegen de poerbêste smaak fersprate it stadichoan nei de minsken, en letter ûntdutsen dat sojabonen in ferlykbere smaak hiene en goedkeap wiene, waard it breed ferspraat om te iten. Yn 'e begjintiid, mei de fersprieding fan boeddhistyske muontsen, fersprate it him oer de hiele wrâld, lykas Japan, Korea en Súdeast-Aazje. Yn 'e begjintiid wie de produksje fan sojasaus yn Sina in soarte fan famyljekeunst en geheim, en it brouwen waard meast kontroleare troch in bepaalde master, en de technology waard faak trochjûn fan generaasje op generaasje of leard troch in skoalle fan masters om in bepaalde manier fan brouwen te foarmjen.

Tafelsojasaus is echt in allrounder yn 'e keuken. It jout in unike, komplekse, folsmaak oan fleis, fisk, sauzen en grienten troch de hege nivo's fan natuerlike umami. Brûk it yn plak fan tafelsâlt yn jo deistige koken en jo sille al gau wurdearje hoe't it de smaak fan jo iten nei foaren bringt, sûnder te oerweldigjen.

Sojasaus kin direkt oan iten tafoege wurde, en wurdt brûkt as in dip of sâlte smaak yn it koken. It wurdt faak iten mei rys, noedels, en sushi of sashimi, of kin ek mingd wurde mei gemalen wasabi om te dippen. Flessen sojasaus foar it sâlt krûden fan ferskate iten binne gewoan op restauranttafels yn in protte lannen. Sojasaus kin op keamertemperatuer bewarre wurde.