Tabel Soy Saus Dish Soya Saus

Tafelsojasaus is in tradisjonele Sineeske floeibere smaak. It wurdt makke fan soja, ûntfette soja, swarte beanen, weet of bran, en wurdt broud mei wetter en sâlt. De read-brune kleur, mei in unike smaak, lekkere smaak, kin appetit befoarderje. De kearnferbining fan sojasausproduksje yn 'e âlde metoade is drogen yn iepen loft, dat is de kaai foar it produsearjen fan unike smaak.

Tafel Soy Saus is ôflaat fan saus. Al trije tûzen jier lyn wiene d'r records fan it meitsjen fan saus yn 'e Zhou-dynasty fan Sina. De âlde Sineeske arbeiders útfûnen it brouwen fan sojasaus suver per ûngelok. In condiment brûkt troch âlde Sineeske keizers, de ierste sojesaus waard marinearre út farsk fleis, fergelykber mei it proses dat brûkt wurdt om hjoed fisk saus te meitsjen. Fanwege de treflike smaak stadichoan ferspraat oan 'e minsken, en letter fûn dat soybeans makke fan ferlykbere smaak en goedkeap, waard it wiidferspraat om te iten. Yn 'e iere dagen, mei de fersprieding fan boeddhistyske muontsen, ferspraat it oer de hiele wrâld, lykas Japan, Korea en Súdeast-Aazje. Yn 'e iere dagen wie de produksje fan sojasaus yn Sina in soarte fan famyljekeunst en geheim, en har brouwen waard meast kontrolearre troch in bepaalde master, en syn technology waard faak trochjûn fan generaasje op generaasje of leard troch in skoalle fan masters om in bepaalde manier fan brouwen te foarmjen.

Tafelsojasaus is echt in allrounder yn 'e keuken. It jout in unike, komplekse, folsleine smaak oan fleis, fisk, sauzen en grienten troch it hege nivo fan natuerlike umami. Brûk yn plak fan tafelsâlt yn jo deistich koken en jo sille gau wurdearje hoe't it de smaak fan jo iten nei bûten bringt, sûnder te oerweldigjen.

Soy saus kin wurde tafoege direkt oan iten, en wurdt brûkt as in dip of sâlt smaak yn cooking.It wurdt faak iten mei rys, noedels, en sushi of sashimi, of kin ek wurde mingd mei gemalen wasabi foar dipping. Flessen sojasaus foar it sâlte smaak fan ferskate iten binne gewoanlik op restauranttafels yn in protte lannen. Sojasaus kin bewarre wurde by keamertemperatuer.