-
Plantaardige iten - Soja-aaiwytprodukten
In resint hjit ûnderwerp yn 'e fiedingssektor is de opkomst en trochgeande groei fan plantaardige iten. Om't it bewustwêzen fan minsken oer sûnens en miljeubeskerming bliuwt tanimmen, kieze hieltyd mear minsken derfoar om har konsumpsje fan dierlik iten te ferminderjen en te kiezen foar plantaardige...Lês mear -
Yntrodusearje de skiednis en it gebrûk fan eetstokjes
Eetstokjes binne al tûzenen jierren in yntegraal ûnderdiel fan 'e Aziatyske kultuer en binne in wichtich ûnderdiel fan it servies yn in protte East-Aziatyske lannen, wêrûnder Sina, Japan, Súd-Korea en Fietnam. De skiednis en it gebrûk fan eetstokjes binne djip woartele yn 'e tradysje en binne yn 'e rin fan 'e tiid evoluearre ta in wichtich...Lês mear -
Sesamoalje - in populêre Sineeske delikatesse
Sesamoaljes binne al ieuwenlang in haadbestanddeel fan 'e Aziatyske keuken, wurdearre foar har unike smaak en tal fan sûnensfoardielen. Dizze gouden oalje is ôflaat fan sesamsied, en it hat in rike, nootachtige smaak dy't djipte en kompleksiteit tafoeget oan in ferskaat oan gerjochten. Neist...Lês mear -
Halal-sertifikaasje: Soarget foar neilibjen fan islamityske dieetwetten
Yn 'e globalisearre wrâld fan hjoed nimt de fraach nei halal-sertifisearre produkten en tsjinsten ta. Om't mear minsken bewust wurde fan en islamityske dieetwetten folgje, wurdt de needsaak foar halal-sertifikaasje kritysk foar bedriuwen dy't it moslimkonsumintemerk wolle betsjinje...Lês mear -
Wasabipoeder: Undersykje de pittige griene krûderij
Wasabipoeder is in pittich grien poeder makke fan 'e woartels fan 'e Wasabia japonica-plant. Moster wurdt plukt, droege en ferwurke om wasabipoeder te meitsjen. De kerrelgrutte en smaak fan wasabipoeder kinne oanpast wurde oan ferskate behoeften, lykas it meitsjen fan fyn poeder...Lês mear -
Shanchu Kombu: In seewier fan grutte wearde
Shanchu Kombu is in soarte ytber kelp-seewier dat faak yn sop brûkt wurdt. It hiele lichem is donkerbrún of grienbrún mei wite froast op it oerflak. Underdompele yn wetter, swolt it út ta in platte stripe, dikker yn 'e midden en tinner en weagjend oan' e rânen. It is in s...Lês mear -
Hondashi: In alsidich yngrediïnt foar Umami-smaak
Hondashi is in merk fan direkte hondashi-bouillon, in soarte Japanske sopbouillon makke fan yngrediïnten lykas droege bonito-flokken, kombu (seewier) en shiitake-paddestoelen. Hondashi is in korrelige krûderij. It bestiet benammen út bonito-poeier, bonito-waarmwetter-ekstrakt...Lês mear -
Sushi-jittik - in wichtich yngrediïnt yn 'e Japanske keuken
Sushi-jittik, ek wol bekend as rysjittik, is in fûneminteel ûnderdiel yn 'e tarieding fan sushi, in tradisjoneel Japansk gerjocht dat wrâldwiid enoarme populariteit krigen hat. Dit unike type jittik is essensjeel foar it berikken fan 'e ûnderskiedende smaak en tekstuer dy't karakteristyk is ...Lês mear -
Noedels: wichtige posysje op 'e Jeropeeske merk
Noedels binne al ieuwenlang in haaditen yn in protte kultueren en bliuwe in populêre kar ûnder konsuminten oer de hiele wrâld. Der binne in protte soarten noedels op 'e Jeropeeske merk, makke fan weetmoal, ierappelmoal, geurige boekweitmoal ensfh., elk mei syn eigen unike...Lês mear -
Nori: Populêr yn Jeropa
Seewier, benammen nori-farianten, binne de lêste jierren hieltyd populêrder wurden yn Jeropa. Nori is in soarte seewier dat faak brûkt wurdt yn 'e Japanske keuken en is in wichtich yngrediënt wurden yn in protte Jeropeeske keukens. De taname fan populariteit kin taskreaun wurde oan groeiende...Lês mear -
Longkou Vermicelli: Populêre Sineeske delikatesse
Longkou vermicelli, ek wol bekend as Longkou bean thread noedels, is in soarte vermicelli dy't ûntstien is yn Sina. It is in populêr yngrediïnt yn 'e Sineeske keuken en is no ek populêr yn it bûtenlân. Longkou vermicelli wurdt makke mei in spesjaal proses útfûn troch Zhaoyuan-minsken yn...Lês mear -
Tempura-poeder: Japanske smaakkeuken
Tempura (天ぷら) is in leaf gerjocht yn 'e Japanske keuken, bekend om syn lichte en knapperige tekstuer. Tempura is in algemiene term foar fried iten, en hoewol in protte minsken it assosjearje mei fried garnalen, befettet tempura eins in ferskaat oan yngrediïnten, ynklusyf grienten en seewier...Lês mear