-
Produktbeskriuwing fan natriumtripolyfosfaat
Gemyske formule: Na5P3O10 Molekulêr gewicht: 367.86 Eigenskippen: Wyt poeier of korrels, maklik oplosber yn wetter. Neffens de tapassing en ferwurkingseasken kinne wy produkten leverje fan ferskate spesifikaasjes lykas ferskillende skynbere tichtheden (0.5-0.9g...Lês mear -
Produktbeskriuwing fan Carrageenan
Algemiene eigenskippen Carrageen is oer it algemien in wyt oant gielbrún poeier, geurleas en smaakleas, en guon produkten hawwe in lichte seewiersmaak. De gel dy't troch carrageen foarme wurdt is thermoreversibel, dat wol sizze, it smelt nei ferwaarming yn in oplossing, en foarmet wer in gel w...Lês mear -
Ynlieding ta soja-kippenvleugels: plantaardige gourmet
De fraach nei plantaardige alternativen is de lêste jierren tanommen fanwegen it groeiende bewustwêzen fan sûnens, miljeuduorsumens en dierenwolwêzen. Under dizze alternativen binne soja-kippenvleugels in populêre kar wurden ûnder fegetariërs en fleisleafhawwers dy't op syk binne nei sûne ...Lês mear -
Undersyk nei tafoegings foar fleis en har tapassingen op 'e merk
Wolkom yn 'e smaaklike wrâld fan fleisprodukten! Wylst jo yn in sappige steak bite of in sappige woarst genietsje, hawwe jo jo ea ôffrege wat dit fleis sa goed smakket, langer hâldt en syn prachtige tekstuer behâldt? Efter de skermen, in ferskaat oan fleis ...Lês mear -
It belang fan iten mei leech natriumgehalte foar jo sûnens!
Wolkom by ús sûnens- en wolwêzensromte, dêr't wy leauwe dat libbene smaken net hoege te kommen mei in hege doasis natrium! Hjoed dûke wy yn it essensjele ûnderwerp fan iten mei leech natriumgehalte en hoe't se in transformerende rol kinne spylje by it stypjen fan jo sûnens. Plus, w...Lês mear -
Konjac noedels: De kaloriefrije 'wûnder' noedels
Yn 'e sûnensrjochte wrâld fan hjoed-de-dei ûndersiikje in protte konsuminten alternative pasta-opsjes, wêrby't konjac-noedels, of shirataki-noedels, in populêre kar wurde. Dizze noedels, ôfkomstich fan 'e konjac-yam, wurde net allinich priizge foar har unike skaaimerken, mar ek ...Lês mear -
De oarsprong en farianten fan Miso
Miso, in tradisjonele Japanske krûderij, is in hoekstien wurden yn ferskate Aziatyske keukens, ferneamd om syn rike smaak en kulinêre alsidichheid. Syn skiednis giet oer in millennium en is djip ynbêde yn 'e kulinêre praktiken fan Japan. De earste ûntwikkeling fan miso is woartele yn...Lês mear -
It potinsjeel fan nije iten omearmje
Yn 'e Jeropeeske Uny ferwiist nij iten nei elk iten dat foar 15 maaie 1997 net signifikant troch minsken binnen de EU konsumearre waard. De term omfettet in breed skala oan produkten, ynklusyf nije yngrediïnten foar iten en ynnovative fiedingstechnologyen. Nij iten omfettet faak...Lês mear -
Kleurrike Mamenori
Yn 'e wrâld fan Japanske keuken is nori al lang in wichtich yngrediënt, foaral by it meitsjen fan sushi en oare tradisjonele gerjochten. In nije opsje is lykwols ûntstien: mamenori (sojacrêpe). Dit kleurige en alsidige nori-alternatyf is net allinich fisueel oantreklik, mar ek in...Lês mear -
It Gouden Eliksir: Untbleating fan 'e wûnders fan sesamoalje
Sesamoalje, faak oantsjutten as it "gouden elixir", is al ieuwenlang in haadprodukt yn keukens en medisinenkastjes. De rike, nootachtige smaak en ûntelbere sûnensfoardielen meitsje it in alsidich yngrediïnt yn sawol kulinêre as wellness-tapassingen. Yn dizze blog sille wy djipper yngean op 'e klassifikaasje fan...Lês mear -
Ferskillende farianten fan Nori (grutte en foarmen)
Nori is in droege ytbere seewier dy't brûkt wurdt yn 'e Japanske keuken, meastentiids makke fan soarten fan it geslacht reade algen. It hat in sterke en ûnderskiedende smaak, en wurdt oer it algemien makke yn platte platen en brûkt om rollen sushi of onigiri (rysballen) yn te pakken. ...Lês mear -
De oantrekkingskrêft fan roastere sesamsaus
Yn 'e grutte wrâld fan kulinêre keunsten hawwe mar in pear yngrediïnten de alsidichheid en rike smaakprofyl fan roastere sesamsaus. Dizze hearlike krûderij, ôflaat fan roastere sesamsied, hat syn wei fûn nei keukens en op yttafels oer de hiele wrâld. Syn nootachtige, ...Lês mear