Faak brûkte soarten kuit yn sushi binne ûnder oaren salmkuit (Ikura), fleanende kuitfiskkuit(Tobiko), en haringkuit (Kazunoko). Oare soarten, lykas kabeljauwkuit, besteane ek. Elk type kuit hat in oare kleur, tekstuer en smaak, wêrtroch't se geskikt binne foar ferskate soarten sushi.
De oarsprong fan sushikuit ferskilt ôfhinklik fan it type fisk. Bygelyks, Ruslân en Iran binne wichtige produsinten fan steurkaviaar; Weihai yn Shandong, Sina, produseart haringkuit; Zhangzhou yn Fujian, Sina, produseart griene krabbekuit; en haringkuit wurdt faak makke mei Yslânske wilgekuit en Kanadeeske haring.
Soarten sushi-kuit:
Salmkuit (Ikura): Oranje-read fan kleur, mei gruttere korrels, in sêfte tekstuer en in hearlike smaak. It wurdt faak brûkt as garnering foar gunkan-maki (slachskiprollen) en nigiri-sushi, of direkt as sashimi iten. De springerige tekstuer jout sushi in unike marinesmaak.
Fleanenfiskkuit(Tobiko): Lyts en knapperich, yn ferskate kleuren (meastal read, oranje, grien, swart, ensfh.), mei in wat sâlte smaak en in knapperige tekstuer. Fleanende fiskkuit wurdt faak brûkt yn gunkan-sushi of as garnering foar rollen, wat de fisuele oantreklikens ferbetteret en in ferfrissende smaak tafoeget.
Haringkuit (Kazunoko): Giel of ljochtgoud fan kleur, mei in stevige, taaie tekstuer. Geskikt foar kombinaasje mei rikere yngrediïnten, faak te finen yn feestlike gerjochten om gunkan-rollen of nigiri-sushi te fersieren.
See-egelkuit (Uni): Glêd fan tekstuer, mei in rike, swiete smaak, meastal direkt brûkt yn gunkan-rollen. See-egelkuit is in premium fiskkuit, dy't de orizjinele smaak beklammet, en is geskikt om te kombinearjen mei in lytse hoemannichte wasabi- of shiso-blêden.
Koeling en befriezing
Fersegele opslach: Doch de kuit yn in luchtdichte kontener, dek it goed ôf mei plestikfolie om lucht te ferwiderjen, en doch dan it deksel ticht.
Koeling: Bewarje de fersegele kuit yn 'e kuolkast (oanrikkemandearre ûnder 4 °C), geskikt foar koarte termyn konsumpsje. Beferzen: Grutte hoemannichten kinne beferzen wurde foar opslach. Tink derom dat beferzen de tekstuer beynfloedzje kin; ûntdooije goed foar konsumpsje.
Fiedingswearde: Fiskekuit is ryk oan proteïne, fet, mineralen en vitaminen. It is heech yn proteïne en fet, befettet in protte fosfolipiden en vitaminen A, B en D. Fierder befettet fiskekuit in protte ovalbumine, globuline, ovomucoïde en kuitskaalproteïne, allegear essensjele fiedingsstoffen foar it minsklik lichem.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Wat App: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Pleatsingstiid: Jan-09-2026