Start of Autumn is de 13e sinneterm fan 'e "24 Solar Terms" en it begjin fan 'e hjerst. De hjerst begjint alle jierren op 7 of 8 augustus as de sinne de lingtegraad fan 135 graden berikt. It jout meastentiids oan dat de waarme simmer nei in ein komt en de hjerst komt.
Nei it begjin fan 'e hjerst feroaret de temperatuer fan hyt nei koel, it konsumpsje fan it minsklik lichem stadichoan nimt ôf, en de appetit begjint te ferheegjen. Dêrom kinne fieding en dieet wittenskiplik wurde nommen en oanpast neffens de skaaimerken fan 'e hjerst om simmerkonsumpsje oan te foljen en te meitsjen foar winter. It hjerstklimaat is droech, hoewol't de nacht koel is, mar it oerdeiklimaat is noch altyd heech, dus neffens it prinsipe fan "droech is fochtich", moat it basearre wêze op it fieden fan Yin en it skjinmeitsjen fan waarmte, it bevochtigjen fan droechte en it lessen fan toarst, fris en kalmerend iten, sesam, huning, tremfungus, suvel en oare fiedings mei hydraterende effekt kinne wurde selektearre. Yn 'e hjerst is de fochtigens yn' e loft leech, en de hûd is maklik te droegjen. Dêrom, yn de hiele hjerst moatte betelje omtinken oan it lichem fan wetter en vitamine intake.
Ien fan de unike dingen oer sushi is dat it feroaret mei de seizoenen, mei ferskate yngrediïnten yn maitiid, simmer, hjerst en winter.
Yn 'e maitiid foegje sushi-koks faak farske en libbene yngrediïnten ta, lykas kersenbloesems, bamboesketten en jongeginger. Dizze yngrediïnten foegje net allinich kleur ta oan 'e sushi, mar bringe ek in ljochte en verfrissende smaak dy't de natuerlike werberte fan it seizoen reflektearret.
As de simmer nadert, begjinne sushi-yngrediïnten te ferskowen nei seafood, ynklusyf seebrasem, makreel en inktvis, dy't yn dizze perioade op har frisst binne. Derneist wurde simmergriente lykas komkommers en shiso-blêden faak brûkt om in koel en skerp elemint ta te foegjen oan sushi, perfekt foar waarmer waar.
De hjerst bringt rike en lekkere yngrediïnten foar sushi. Dit seizoen is bekend om seafood lykas salm, tonyn en yellowtail, dy't wurdearre wurde foar har mollige, sappige tekstuer. Dêrneist wurde paddestoelen lykas shiitake en matsutake faak fûn yn sushi, en tafoegje in rike umami-smaak dy't de wikseljende seizoenen oanfolje.
Uteinlik krije sushi-yngrediïnten yn 'e winter in hertlike en waarme kwaliteit. Fettige fisken lykas tonyn en salm binne noch altyd gewoan, mar de tafoeging fan yngrediïnten lykas krab, kammosselen en ree jout sushi in lúkse en oergeunstige gefoel. Dêrnjonken wurde woartelgriente lykas radys en woartels brûkt om in elemint fan treast en ierdskens ta te foegjen oan gerjochten.
Oer it algemien wjerspegelje de feroaringen yn sushi-yngrediïnten yn 'e Fjouwer Seizoenen net allinich de beskikberens fan farske yngrediïnten, mar litte ek de keunstsinnigens en kreativiteit fan sushi-koks sjen by it oanpassen fan har ambacht oan' e natuerlike ritmes fan it jier. Oft it no de delikate smaken fan 'e maitiid binne as de rike tekstuer fan' e winter, elke hap sushi fangt wirklik de essinsje fan elk seizoen.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Post tiid: Aug-15-2024