Swarte fungus(wittenskiplike namme: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ek bekend as houtear, houtmot, Dingyang, beampaddestoel, ljochthout ear, fynhout ear en wolkear, is in saprofytyske schimmel dy't groeit op rot hout . Swarte fungus is blêdfoarmich of hast boskfoarmich, mei golvende rânen, tin, 2 oant 6 sm breed, sawat 2 mm dik, en fêst oan 'e ûndergrûn mei in koarte laterale stiel of in smelle basis. Yn it iere stadium is it sêft en kolloïd, kleverich en elastysk, en dan in bytsje kraakbeen. Nei it droegjen krimpt it sterk en wurdt it swart, hurd en bros geil oant hast learich. De bûtenrâne fan 'e rêch is bôgefoarmich, pearsbrún oant donkerblau-griis, en tin bedutsen mei koarte hierren.
De matige regio's fan Noardeast-Aazje, benammen noardlik Sina, binne de wichtichste habitaten foar wyldswarte fungus. Yn 'e matige regio's fan Noard-Amearika en Austraalje is swarte fungus relatyf seldsum en wurdt allinich fûn yn súdeastlik Austraalje. Elderberry en iken binne mienskiplike habitaten foar swarte fungus yn temperearre Jeropa, mar it oantal is relatyf seldsum.
Sina is it wenplak fanswarte fungus. De Sineeske naasje erkende en ûntwikkele swarte fungus sa betiid as it Shennong-tiidrek mear as 4.000 jier lyn, en begon it te kultivearjen en te iten. It "Book of Rites" registreart ek it konsumpsje fan swarte fungus by keizerlike banketten. Neffens moderne wittenskiplike analyze is de ynhâld fan aaiwyt, vitaminen en izer yn droege swarte fungus tige heech. It aaiwyt befettet in ferskaat oan aminosoeren, benammen lysine en leucine. Swarte fungus is net allinich in iten, mar kin ek brûkt wurde as in tradisjonele Sineeske medisyn. It is ien fan 'e wichtige orizjinele planten dy't de tradisjonele Sineeske medisinen-fungus foarmje. It hat meardere medisinale effekten lykas it oanfoljen fan qi en bloed, it bevochtigjen fan 'e longen en it ferlienen fan hoesten, en it stopjen fan bloeden.
Swarte funguswurdt tradisjoneel kultivearre op logs. Nei de suksesfolle ûntwikkeling fan ferfangende kultivaasje yn 'e lette jierren 1980, is ferfangende teelt de wichtichste teeltmetoade wurden foar swarte fungus.
Swarte funguskultivaasjeproses De kultivaasje fan swarte schimmel hat in heul presys proses, wêrfan de wichtichste de folgjende aspekten binne:
Seleksje en bou fan ear fjild
Foar de seleksje fan earfjild binne de wichtichste betingsten goede fentilaasje en sinneljocht, maklike ôfwettering en yrrigaasje, en fuort te hâlden fan fersmoargingsboarnen. By it bouwen fan earfjild is it wichtich om izeren tried foar bêdframe te kiezen, dat grûnstoffen besparje kin, fentilaasje en ljochttransmission ferbetterje en kin wurde recycled. It wetter spuiten wurdt benammen dien troch overhead behanneling, dat kin meitsje it wetter spuiten effekt mear unifoarm en besparje wetter boarnen. De wetterspuitapparatuer moat regele wurde foardat it fjild oanlein wurdt.
Mixing materialen
De mingmaterialen foar swarte fungus binne om de wichtichste yngrediïnten, kalsiumkarbonaat en bran evenich te mingjen, en dan de wetterynhâld oan te passen oan sawat 50%.
Bagging
De tas materiaal is lege druk polyetyleen materiaal, mei in spesifikaasje fan 14.7m × 53cm × 0.05cm. De bagging moat dicht genôch wêze sûnder sêft te fielen, en tagelyk soargje derfoar dat elke tas fan kultuermedium sawat 1,5 kg is.
Ynokulaasje
Foar dizze stap moat it gerdyn fan 'e kultuerskuorre ferlege wurde. Wês dan omtinken foar it desinfektearjen fan de ynokulaasjekast. De desinfeksjetiid moat op mear as in heal oere kontrolearre wurde. De ynokulaasjenaald en mouwe moatte wurde skjinmakke en bleatsteld oan 'e sinne, en dan desinfekteare en skrobje mei alkohol. De stam kin sa'n 300 kear fan carbendazim foar sa'n 5 minuten socht wurde. Dêrnei kin it droech wurde yn 'e sinne. It ynokulaasjepersoniel moat har hannen waskje mei alkohol, en droegje se dan yn 'e ynokulaasjekast.
Kultivearjen fan fungi
Yn it proses fan groeiswarte fungus, dizze keppeling is krúsjaal. It behear fan fungus is de kaai foar it kultivearjen fan swarte fungus. It giet benammen om it ridlik kontrolearjen fan de temperatuer yn de kas, wat direkt ferbân hâldt mei it fuortbestean fan myselium. Dêrom moat strange kontrôle omtinken wurde, en de temperatuer moat de eigentlike noarmen foldwaan. Oangeande it pleatsen fan mycelium moatte de paddestoelstokken nei ynokulaasje yn in "rjochte" stapel pleatst wurde. Foar it ynokulearjen fan trije- en fjouwer-holes single paddestoelstokken, moat opmurken wurde dat it litteken nei boppen pleatst wurdt. It litteken fan 'e twa-wei-ynting moat beide kanten rjochtsje. De stapel is sawat 7 lagen heech. Op 'e boppeste laach, betelje omtinken oan' e skaadbehandeling fan 'e ynokulaasjepoarte om giel wetter te foarkommen.
Nutritional gearstalling
Swarte fungusis net allinnich glêd en lekker, mar ek ryk oan fieding. It genietet de reputaasje fan "fleis ûnder fegetariërs" en "kening fan fegetariërs". It is in bekende tonic. Neffens relevante ûndersiken en analyzes befettet elke 100g farske fungus 10,6g proteïne, 0,2g fet, 65,5g koalhydraten, 7g cellulose, en in protte vitaminen en mineralen lykas thiamine, riboflavin, niacin, carotene, calcium, fosfor , en izer. Under harren is izer it meast oerfloedich. Elke 100g fan farske fungus befettet 185mg izer, dat is mear as 20 kear heger as selderij, dat hat de heechste izer ynhâld ûnder leafy grienten, en hast 7 kear heger as pork lever, dat hat de heechste izer ynhâld ûnder dierlike iten. Dêrom is it bekend as de "izeren kampioen" ûnder iten. Dêrneist befettet swarte fungus aaiwyt in ferskaat oan aminosoeren, ynklusyf lysine, leucine en oare essinsjele aminosoeren foar it minsklik lichem, mei hege biologyske wearde. Swarte fungus is in kolloïde fungus, dy't in grutte hoemannichte kolloïd befettet, dy't in goed smerend effekt hat op it minsklike spijsvertering systeem, kin it oerbliuwsel fan iten en ûnfertarbere fibrous stoffen yn 'e mage en darm eliminearje, en hat in oplossend effekt op frjemde stoffen lykas houtresten en sânstof dat by ûngelok opfretten wurdt. Dêrom is it de earste kar foar sûnens iten foar katoenspinners en dyjingen dy't dwaande binne mei mynbou, stof en dykbeskerming. De fosfolipiden yn swarte fungus binne fiedingsstoffen foar minsklike harsensellen en senuwsellen, en binne in praktyske en goedkeape harsenstonic foar teenagers en mentale arbeiders.
Kontakt:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Web: https://www.yumartfood.com/
Post tiid: Dec-19-2024