Yntroduksje ta de fiedings- en medisinale wearde fan swarte skimmel

Swarte skimmel(Wittenskiplike namme: Auriculaiia Auricula (L.ex HOOK.) AKSW), Ek wood Mother, Dingyang, beam, beam, beam ear, is in saprophytyske skimmel dy't groeit op rottich hout. Swarte skimmel is blêdfoarmich as hast boskfoarmich, mei golvende rânen, tinne, 2 oant 6 sm breed, sawat 2 mm tsjok, en fêst mei in koarte laterale stâl as in smelle basis. Yn it iere poadium is it sêft en kolloïd, kleverich en elastysk, en dan in bytsje kraakberjocht. Nei it droegjen krimpt it sterk en wurdt swart, hurd en bros en bros en broste geil nei hast learen. De bûtenste râne fan 'e rêch is arc-brún, pears-brún oant donkerblau-griis, en dun bedekt mei koarte hieren.

De tempereare regio's fan Noardeast-Aazje, foaral Noard-Sina, binne de wichtichste habitats foar wyldswarte skimmel. Yn 'e tempereare regio's fan Noard-Amearika en Austraalje is Swarte Fungus relatyf seldsum en wurdt allinich te finen yn súdeastére. Elderberry en iken binne gewoane habitats foar swarte skimmel yn tempereare Jeropa, mar it oantal is relatyf seldsum.

Sina is de berteplak fanswarte skimmel. De Sineeske naasje erkende en ûntwikkele swart-skimmel sa betiid as de Shennong Era mear dan 4000 jier lyn, en begon it te kultivearjen en te iten. It "Book of Rites" registreart ek de konsumpsje fan swarte skimmel by keizerlike banketten. Neffens moderne wittenskiplike analyse, de ynhâld fan proteïne, vitaminen en izeren yn droech swart-skimmel is heul heech. De proteïne befettet in ferskaat oan aminosoeren, foaral lysine en leucine. Swarte skimmel is net allinich in iten, mar kin ek brûkt wurde as in tradisjonele Sineeske medisinen. It is ien fan 'e wichtige orizjinele planten dy't it tradisjonele Sineeske medisinen skimmel foarmje. It hat meardere medisyn-effekten lykas oanfolle fan Qi en bloed, beoefen fan 'e longen en ferliest hoesten, en stopjen fan bloeden.

Swarte skimmelwurdt tradisjoneel kultiveare op logs. Nei de súksesfolle ûntwikkeling fan ferfangen kultivaasje yn 'e lette jierren 1980 is substitute kultivaasje de wichtichste kultivaasjetoade wurden foar swarte skimmel.

 

Swarte skimmelTulivaasjeproses Black Fungus-kultivaasje hat in heul presys proses, wêrûnder de wichtichste de folgjende aspekten binne:

Seleksje en konstruksje fan Ear fjild

Foar de seleksje fan Earfjild binne de wichtichste omstannichheden goede fentilaasje en sinneljocht, maklike ôfwettering en yrrigaasje, en hâlde fuort fan fersmoarging fan fersmoarging. By it konstruearjen fan Earfjild, is it wichtich om izeren draad te kiezen foar bed-Frame, dy't rau materialen kin rêde, fersterkje fentilaasje en ljochte oerdracht, en kinne wurde recycle. De wetterspuiten wurdt fral dien troch overhead-behanneling, dy't it wetterspuiten fan wetterspuiten meitsje fan effektiver en bewarje wetterboarnen. De apparatuer foar wetterspuit moat wurde regele foardat it fjild boud is.

Mingmateriaal mingje

De mingjende materialen foar swarte skimmel binne gelyk te mingjen de wichtichste yngrediïnten, kalsiumkarbonaat en bran, en oanpasse dan it wetterynhâld oan sawat 50%.

Bagging

It tasmateriaal is in leechdruk Polyetyleen materiaal, mei in spesifikaasje fan 14,7 miljoen 14.7m × 53cm × 0,05CM. De bagging moat ticht genôch wêze sûnder sêft te fielen, en tagelyk soargje, soargje derfoar dat elke tas mei kultuer medium sawat 1,5 kg giet.

Ynokulaasje

Foardat dizze stap is it gerdyn fan 'e kultuer dy't wurde ferlege. Betelje dan omtinken om it ynokulaasjefak te desinfearjen. De disinfeksje tiid moat op mear as in heal oere wurde regele. De unokulaasje naald en mouw moat wurde skjinmakke en bleatsteld oan 'e sinne, en dan desinfisearre en skrobbeen mei alkohol. De strain kin sawat 5 minuten yn sawat 300 kear fan Carbendazim wurde wiisd. Hjirnei kin it yn 'e sinne wurde droege. It ynokulaasjepersoniel moat har hannen waskje mei alkohol, en droegje se dan yn it ynokulaasjefak.

 

Fungi kultivearje

Yn it proses fan groeiendeswarte skimmel, Dizze keppeling is krúsjaal. It behear fan 'e skimmel is de kaai om swarte skimmel te kultivearjen. It is fral om de temperatuer te kontrolearjen fan 'e temperatuer yn' e glêstlik, dy't direkt besibbe is oan it oerlibjen fan Mycelium. Dêrom moat strikte kontrôle moatte wurde betelle oan, en de temperatuer moat foldwaan oan 'e eigentlike noarmen. Oangeande de pleatsing fan Mycelium, moatte de Mushroins-sticken wurde pleatst yn in "rjochte" peal nei inokulaasje. Foar de inokulaasje fan trije-gat en fjouwer-gatige single paddestoelstokken, moat it opmurken wurde dat it litteken omheech wurdt pleatst. It litteken fan 'e twa-wei-ynokulaasje moat beide kanten tsjinkomme. De stapel is sawat 7 lagen heech. Op 'e boppeste laach, betelje omtinken oan de skadende behanneling fan' e inokulaasjehostkant om giel wetter te foarkommen.