Gebakken pork chopis in gerjocht fan gebakken pork dat oer de hiele wrâld te finen is. Oarspronklik yn Wenen, Eastenryk, hat it him ûnôfhinklik ûntwikkele ta in spesjaliteitsiten yn Shanghai, Sina en Japan. Gebakken porkskoteletten yn Japanske styl biede in knapperige bûtenkant dy't de hearlikheid fan it pork oanfollet. Troch de knapperige hûd kin men it sêfte fleis priuwe, dat, as it mei bôlekrûmels mingd wurdt, noch oantrekliker wurdt. It dippen fan dizze knapperige, lekkere koteletten yn autentike Japanske porkskoteletsaus is echt ûnwjersteanber.Gebakken pork chopbinne ek in gewoan selsmakke gerjocht, maklik te meitsjen en wrâldwiid leaf en stipe. De skiednis fan it meitsjen fan gebakken porkskoteletten is al lang besteand, en de sjarme fan dizze ûnderskiedende gerjochten kin field wurde tidens it tariedingsproses. Litte wy tegearre leare hoe't jo gebakken porkskoteletten meitsje kinne.
Selektearje in pear stikken fanpork chop(pork loin) mei in bytsje ekstra fet oan 'e rânen. Brûk de efterkant fan jo mes om it fleis los te meitsjen, strooi dan wat sâlt en swarte piper oan beide kanten foardat jo it 1 oere marinearje. Dan kinne jo begjinne mei it beklaaien mei moal. De metoade foar it beklaaien fan 'e porkfilet is tige ienfâldich: meitsje moal, bôlekrûm en twa kloppe aaiwiten klear. Foar dyjingen dy't in knapperige tekstuer leaver hawwe, beklaaie se ien kear; foar dyjingen dy't in knapperiger en steviger korst wolle, beklaaie se twa kear. De folchoarder foar ien laach is moal, aaiwyt, bôlekrûm. Foar twa lagen is it moal, aaiwyt, moal, aaiwyt, bôlekrûm.
Lit de bedektepork chopom fiif minuten te stean, sadat it daai folslein opnommen is en om it fleis hinne wikkele is. Dit makket it makliker om net fan 'e panne te fallen, de skyl te ferwiderjen en de oalje skjinner te bakken. Ferwaarmje de panne oant jo lytse bubbels sjogge as jo jo eetstokjes deryn stekke, en bak dan de bedekte porkkarbonades oant se goudbrún binne.
Ferwaarmje de oalje oant sawat 60-70 graden Celsius en bak twa of trije minuten, draai it tuskentroch ien kear om. Sadree't it oerflak op sa'n 120-130 graden Celsius stiet, helje it fan it fjoer. Nei it fuortheljen, bliuw de oalje ferwaarmje oant it 180 graden Celsius berikt, foegje dan de porkfilets ta en bak nochris (in heale minút) oant beide kanten goudbrún binne. Nim it derút en jo hawwe in knapperige en sêfte porkfilet. Dizze metoade helpt om mear fan it fleissap fêst te hâlden en soarget derfoar dat de filets knapperich oan 'e bûtenkant en sêft oan' e binnenkant bliuwe. Sadree't de porkfilets klear binne, dip se dan yn autentike Japanske porkfiletsaus foar in ultime kulinêre wille.
Metoade sûnder te bakken: 1 Doch in grutte leppel olive-oalje by de bôlekrûmels en ming goed, soargje derfoar dat elk diel fan 'e bôlekrûmels mei oalje bedekt is. 2 Giet de mingde bôlekrûmels yn in panne en roerbak op middelheech fjoer oant goudbrún. 3 Brûk deselde metoade as foar it beklaaien fan 'e pork chops; bedek de bûtenste laach mei de gebakken bôlekrûmels. 4 Bak op 220 graden foar 12-15 minuten (oanpasse de tiid oan 'e dikte fan' e pork chops).
It boppesteande is hoe te meitsjenpork chopsSalang't jo alle yngrediïnten hawwe, kinne jo thús hearlik knapperige en geurige pork chops meitsje. Kom en begjin jo eigen kookreis!
Kontakt
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Pleatsingstiid: 21 juny 2025