Droegeshiitake-paddestoelenbinne in gewoan yngrediïnt. Se binne lekker en fiedend. Se binne tige lekker, of se no brûkt wurde yn stoofpotten of nei it wekjen bakt wurde. Se foegje net allinich in unike smaak ta oan gerjochten, mar ferbetterje ek de smaak en fiedingswearde. Mar witte jo hoe't jo droegeshiitake-paddestoelenLitte wy sjen oft jo meastentiids de juste kieze.
Earst: kap.
De kap fan droege kwaliteitshiitake-paddestoelensil dikker wêze, en de fersprate rânen sille wat nei binnen krûlje. Mar as de kap fan droegeshiitake-paddestoelenwy sjogge is tinner, en de rânen binne folslein iepene en net oprôle, it betsjut dat de droegeshiitake-paddestoelenbinne folslein útgroeid as se farsk binne, en de paddestoelen binne oerripe. Sokke paddestoelen hawwe de bêste ytbere perioade mist, dus it is net oan te rieden om se te keapjen.
Neist it sjen nei de kap fan 'eshiitake-paddestoelen,wy moatte ek nei de stielen ûnder de kap sjen. As wy omtinken jaan, kinne wy fine dat guon droegeshiitake-paddestoelenhawwe tinnere stielen, mar guon binne dikker. Foar dizze twa soarten stielen moatte wy de stielen mei dikke stielen kieze. Hoe dikker de stiel fan 'e droegeshiitake-paddestoelen, hoe better it groeit en hoe mear fiedingsstoffen it opnimt. En de droegeshiitake-paddestoelenmei tinnere stielen binne net fan sa'n goede kwaliteit.
Twadde: Sjoch nei de kleur.
Observearje de kleur fan 'e paddestoelen. Wy kinne oan 'e binnenkant fan 'e droege paddestoelkap sjen dat der ferskate kleuren binne, guon binne wyt, guon binne giel, en sels brún. Foar dizze kleuren fan droegeshiitake-paddestoelen, moatte wy prioriteit jaan oan wite. Lykas wy allegear witte, binne farske paddestoelen allegear wyt as wy nei de binnenkant fan 'e dop sjogge. As farske paddestoelen lang lizze, sil de kleur fan 'e binnenkant feroarje fan wyt nei giel, en dan nei brún. Itselde jildt foar droege paddestoelen. As de binnenkant fan droegeshiitake-paddestoelengiel of brún wurdt, it kin makke wêze fan farske paddestoelen dy't lang lein hawwe, of as de droege paddestoelen lang lein hawwe, sil deselde situaasje foarkomme. Dêrom moatte wy by it kiezen fan droege paddestoelen prioriteit jaan oan wite en dan ljochtgiele.
Wy keare ús nei ien kant fan 'e kap. As de kleur fan 'e kap giel-wyt of donkerbrún is, en der in bytsje wite froast is, betsjut dat dat sokke droege paddestoelen makke binne fan farske paddestoelen. Krektoarsom, as de kleur fan 'e paddestoelkap pears-read of donkergiel is, betsjut dat dat de droege paddestoel lange tiid opslein is en bedjerre en skimmelich wurden is.
Tredde: Rûke.
Droegeshiitake-paddestoelenhawwe in sterke aroma. As de droegeshiitake-paddestoelengjin aroma hawwe, of sels in frjemde of skimmelige rook hawwe, betsjut it dat de kwaliteit fan 'e droegeshiitake-paddestoelenis relatyf earm. Miskien is it lang opslein en is it begûn te ferfallen, en de smaak kin bitter wêze.
Fjirde: droechte.
By it kiezen fan droegeshiitake-paddestoelen, in protte freonen tinke dat hoe droeger hoe better. Mar eins, as deshiitake-paddestoelenbinne te droech en brekke as se knypt wurde, betsjut it dat it wetter en de fiedingsstoffen ferlern geane, en sokke droegeshiitake-paddestoelensmakket net goed. Wy moatte droech kiezeshiitake-paddestoelendy't noch sêft noch hurd binne, kinne weromkomme as se knypt wurde, en binne relatyf droech.shiitake-paddestoelenbinne paddestoelen fan hege kwaliteit en goede, en binne ek geunstich foar behâld.
Pleatsingstiid: 12 july 2024