It wichtichste gebrûk fanedamameYn restaurants is as sydgerjocht. Om't it lekker en goedkeap is, is it ien fan 'e meast foarkommende side-gerjochten wurden. De tarieding fanedamameis ienfâldich, gewoan siedde gewoan deedamame, sprinkelje it mei sâlt of sied it yn sâlt wetter.
edamameis net allinich lekker, mar helpt ek de opname fan alkohol en foarkomme dronken.edamameis net allinich allinich yn restaurants, mar spilet ek in wichtige rol yn it deistich libben, ferskynt faaks yn moarnsiten en yn it húske, tsjinne mei rys.
Tiid en metoade picking
De bêste tiid om te kiezenedamameis as de pod crisp en tender is en de glêstried is leech, en te betiid of te let sil beynfloedzje de kwaliteit. Nei it picken moat it wurde ferfierd en op 'e tiid ferwurke om syn frisse en smaak te behâlden.
Ferwurkjende metoade
Skjinmeitsjen: PutedamameYn it swimbad tafoegje, wetter tafoegje oan Sloysk, skjinmeitsje, skjinmeitsje, en kies de denteare, wjirm, en giele beanen, ensfh. Waskje yn batches, wêrtroch jo goed moatte spoelen.
Blanching: set it skjinmakkeedamameYn 98-100 ℃ wetterblanching foar 85 sekonden om enzyme-aktiviteit te hinderjen en it helder grien te hâlden.
Koeling: Nei blanching, koelje gau fluch nei ûnder 15 ℃ sintrale temperatuer, ûnderhâlde har helder griene kleur en mûlefeel.
Fluchfrijen: Fluch-befrieze de koeleedamameOm derfoar te soargjen dat de sintrumtemperatuer net heger is dan -18 ℃, folslein monomer beferzen.
Eet metoade
Sâltedamame: Set it skjinmakkeedamameIn bytsje sâlt tafoegje, tafoegje in bytsje sâlt, Sichuan Peppercorns, Star Anise en oare krûden, koekje foar 10-15 minuten, de waarmte út en siedje 5 minuten út en sjit dan.
Driededamame: Marinate WashededamameOernachtsje mei in soad sâlt, dan kokje en droech, kin in lange tiid opslaan, gryp in hânfol direkt.
edamamestir-fried pork buik: djip-fry en soakje de pork buik yn plakjes, fry mei fet, foegje taedamameKernel en stir-Fry, en foegje dan ljocht soja saus en sâlt ta oan smaak, sop kin.
Luie tofu: skeldedamameEn Mashed, stir-fred shredded pumpkin, bring ta in sied, ta, add mashed chili en tomaatpasta om te priuwen, roer goed en tsjinje.
Spicededamame: Snij beide úteinen út 'eedamame, Waskje mei sâlt, en siede deeglik yn kâld wetter. Tariede se seizoen lykas beanpasta, knoflook, gember, ensfh. Stir-fry oant geurige, foegje taedamame, roer fry, en foegje dan ljocht soja saus, oeses saus, bier, ens, ensfh. ensfh cook foar 15 minuten, sammelje it sop en tsjinje.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Posttiid: MAR-08-2025