TobikoIs it Japansk wurd foar fleanende fisk roe, dy't krokich en sâlt is mei in hint fan reek. It is in populêr yngrediïnt yn Japanske keuken as garnearre as garnearje nei Sushi Rolls.
Wat is Tobiko (Flying Fish Roe)?
Jo hawwe wierskynlik opmurken dat d'r wat helderkleurige spul binne sitten oan 'e top fan guon Japanske sashimi of sushi-rollen by restaurant as supermerk. Meast fan 'e tiid binne dit Tobiko-aaien as fleanende fisk ROE.
TobikoAaien binne lytse, pearel-achtige blobelje dy't fariearje fan 0,5 oant 0,8 mm yn diameter. Natuerlike Tobiko hat in read-oranje kleur, mar it kin maklik de kleur nimme fan in oare yngrediïnt om grien te wurden, swart as oare kleuren.
Tobikois grutter dan Masago of Capelin ROE, en lytser dan ikura, dy't salm roe is. It wurdt faak brûkt yn Sashimi, Maki of oare Japanske fiskgerjochten.
Wat smaakt Tobiko-smaak?
It hat in milde smokie en sâltige smaak en wat sweeter dan oare soarten roe. Mei in krokante mar sêfte tekstuer komplementeart it rys en fisk hiel goed. It is heul befredigjend om te bite yn Tobiko Garnished Sushi Rolls.
Tobiko's Nutritionwearde
Tobikois in goede boarne fan proteïnen, Omega-3 fatty soeren, en selnerium, in mineraal ferantwurdelik foar de produksje fan anty -xidanten. Fanwegen syn hege nivo's fan cholesterol moat it yn moderaasje wurde nommen.
Soarten Tobiko en ferskillende kleuren
Doe't infused mei oare yngrediïnten,Tobikokin oernimme fan syn kleur en smaak:
Swarte Tobiko: Mei Squid Ink
Reade Tobiko: mei beet root
Griene Tobiko: Mei Wasaki
Giele Tobiko: Mei Yuzu, dat is in Japanske Citrus Citroen.
Hoe kinne jo Tobiko opslaan?
Tobikokin oant 3 moannen opslein wurde yn 'e friezer. As jo it moatte brûke, brûk gewoan in leppel om it bedrach te nimmen dat jo nedich binne yn in bak, lit it dan ferdwine en de rest werom sette yn 'e friezer.
Wat is it ferskil tusken Tobiko en Masago?
BeideTobikoEn Masago binne fisken roe dy't gewoanlik binne yn Sushi Rolls. Tobiko is fljocht fisk Roe wylst Masago aai is fan Capelin. Tobiko is grutter, helderder mei mear smaak, as gefolch is it folle djoerder dan Masago.
Hoe te meitsjenTobikoSushi?
1.First fold it Nori-blêd yn 'e helte om it te ferdielen en de helte fan' e Nori boppe op 'e Bambo Mat te ferdielen.
Spried gekookte sushi-rys gelyk oer nori en sprinkelje sesam sieden boppe op rys.
2.Deen flip alles, sadat rys nei ûnderen komt. Pleats jo favorite vullingen boppe op 'e Nori.
Begjin te rôljen mei jo Bamboo Mat en hâld de rol yn plak fêst. Wat druk tapasse om it te draaien.
3..MEMOVE DE BAMBOO MAT, EN ADD TOBIKO OP TOP FAN YOUR SUSHI ROL. Pleats in stikje plestik wrap boppe, en dekking mei de Sushi Mat. Squeeze zacht om op deTobikoom 'e rol.
4.De, ferwiderje de mat en hâld de plestik wrap, snije dan de rol yn stikken fan bitengrutte. Ferwiderje de plestik wrap en genietsje!
Posttiid: jan-08-2025