It Lunar Nijjier, ek wol bekend as it Maitydsfeest, is it wichtichste tradisjonele feest yn Sina, en minsken fiere it nije jier mei ferskate gewoanten en iten. Tidens dit feest kinne minsken genietsje fan in ferskaat oan gerjochten, en dumplings en loempia's nimme in spesjaal plak yn 'e herten fan in protte famyljes yn.
Knipselsbinne miskien wol it meast ikonyske iten dat ferbûn is mei it Sineesk Nijjier. Tradisjoneel komme famyljes op âldjiersjûn byinoar om dumplings te meitsjen, in symboal fan ienheid en harmony. De foarm fan 'e dumplings liket op âlde Sineeske gouden of sulveren baren, dy't rykdom en wolfeart symbolisearje yn it kommende jier. Dumplings wurde fol mei in ferskaat oan fillings, ynklusyf gehakt pork, beef, kip of grienten, en wurde faak mingd mei gember, knoflook en ferskate krûden om de smaak te ferbetterjen. Guon famyljes ferbergje sels in munt yn 'e dumpling, en men leaut dat wa't de munt fynt, gelok sil hawwe yn it nije jier. Dedumplingferpakkingis like wichtich yn it proses fan it meitsjen fan dumplings. Makke fan moal en wetter, wurdt de wrapel útrôle ta in tinne pankoek en dan fol mei de keazen filling. De keunst fan it meitsjen fan dumplings is in weardefolle feardigens dy't fan generaasje op generaasje wurdt trochjûn, wêrby't elke famylje har eigen unike technyk hat. It proses fan it meitsjen fan dumplings is mear as allinich iten, it is in ûnderfining dy't famyljeleden byinoar bringt, in gefoel fan mienskip en dielde tradysjes befoarderet.
Loempia'sbinne in oar populêr gerjocht tidens it Sineesk Nijjier. Dizze knapperige, gouden delikatesse wurdt makke troch in mingsel fan grienten, fleis of seafood yn in tinne ryspapier- of moalwrap te wikkeljen. De loempia's wurde dan djipfrituurd oant se knapperich binne. Loempia's symbolisearje rykdom en wolfeart, om't har foarm liket op in gouden stôk. Se wurde faak tsjinne mei in swietsoere dipsaus, dy't in ekstra laach smaak tafoeget oan dit populêre gerjocht.
Neist dumplings en loempia's befetsje Sineeske Nijjiersmielen faak oare tradisjonele iten, lykas fisk, dy't in goede rispinge symbolisearje, en ryskoeken, dy't foarútgong en groei fertsjintwurdigje. Elk gerjocht hat syn eigen betsjutting, mar tegearre belichamje se it tema fan gelok en lok foar it kommende jier.
It tarieden en iten fan dizze feestlike lekkernijen is in yntegraal ûnderdiel fan 'e fieringen fan it Nijjier fan 'e moanne. Famyljes komme byinoar om te koken, ferhalen te dielen en bliuwende oantinkens te meitsjen, wylst se genietsje fan 'e hearlike smaken fan tradisjonele keuken. As it Nijjier tichterby komt, follet de geur fan dumplings en loempia's de loft, en herinnert elkenien oan 'e freugde en hope dy't de feestdagen bringe. Troch dizze kulinêre tradysjes wurdt de geast fan it Maitydsfestival trochjûn, wêrby't generaasjes mei-inoar ferbûn wurde en de rykdom fan 'e Sineeske kultuer fierd wurdt.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Pleatsingstiid: 26 febrewaris 2025