Sina hat in rike en ferskaat oan itenkultuer, en as in wichtich ûnderdiel fan 'e Sineeske keuken spylje ferskate krûden in ûnmisbere rol yn 'e Sineeske keuken. Net allinich jouwe se gerjochten in unike smaak, mar se hawwe ek wichtige fiedingswearden en medyske effekten. Yn dit artikel sille wy ferskate gewoane Sineeske krûden yntrodusearje dy't ek de reguliere krûden fan ús bedriuw binne, en har gebrûk en effekten besprekke.
1. Achthoekich
Stjeranys is in krûd dat op in stjer liket, dus wurdt it ek wol "stjeranys" of "anys" neamd. It hat in sterke swiete aroma en wurdt benammen brûkt foar smaak stews, pekel, hot pot bases, ensfh Star anise kin net allinne fuortsmite de geur en fergrutsjen de geur, mar hat ek de medisinale effekt fan dissipating kjeld yn waarmte, regulearjen en reliëf. pine. By it koken fan gerjochten lykas smoarch pork, braised chicken, and beef, kin it tafoegjen fan stjeranys de smaak fan it skûtel tafoegje en it fleis lekkerder en lekkerder meitsje. Dêrnjonken wurdt stjeranys ek gewoan brûkt yn 'e produksje fan glühwein, krûden en bakguod, lykas stjeranyskoekjes, stjeranyswyn, ensfh.
2. Kaniel
Cinnamon bast, ek wol kaniel neamd, is in krûd dat út 'e bast fan 'e kanielbeam helle wurdt. It hat in rike swiete smaak en in wat pittige smaak, en wurdt faak brûkt yn gerjochten lykas stewed fleis, en sop. Cinnamon kin net allinich de geur fan skûtels ferheegje, mar hat ek it effekt om kjeld yn waarmte te ferwiderjen en bloed en menstruaasje te stimulearjen. It tafoegjen fan kaniel oan stewed fleis lykas beef en lam kin de fiskige geur fan it fleis fuortsmite en de sop riker meitsje. Dêrnjonken is kanielbast ek ien fan 'e wichtige komponinten fan pimentpoeder, dy't faak brûkt wurdt yn' e tarieding fan pekel en de tarieding fan spice-oalje.
3. Sichuan piper
Sichuan-piper is ien fan 'e sielskondiminten fan' e Sineeske Sichuan-keuken en is ferneamd om syn unike pittige smaak. Sichuan piper is ferdield yn read piper en griene piper, read piper hat in numbe smaak, wylst griene piper in citrus aroma hat en in lichtere hennep smaak. Sichuan-piper wurdt benammen brûkt yn Sichuan-gerjochten lykas pittige hot pot, mapo tofu, pittige garnalen, ensfh., Wat de gerjochten pittich en geurich yn 'e mûle kinne meitsje en in lange neismaak hawwe. Neist it ferbetterjen fan smaak, hat Sichuan-piper ek de medisinale wearde fan it fersterkjen fan 'e mage en it eliminearjen fan iten, it ferlienen fan pine en it ferdwinen fan kjeld. Yn tradisjonele Sineeske medisinen wurdt Sichuan-piper faak brûkt om symptomen te behanneljen lykas magekjeld en abdominale pine.
4. Bay leaves
Laurierblêden, ek wol laurierblêden neamd, hawwe in plak yn 'e Sineeske keuken, hoewol net sa gewoan as oare krûden. De wichtichste funksje fan laurierblêden is om de geur te ferwiderjen en de smaak te ferheegjen, en it wurdt faak brûkt yn stews, pekel en sûpen. It rike aroma neutralisearret de fiskige notysjes fan fleis en fisk, en heakket ta oan de komplekse smaak fan it skûtel. Bygelyks, by it stewing fan beef, kip en braised pork, it tafoegjen fan in pear laurierblêden kin it algemiene smaaknivo ferbetterje. Bayberry helpt ek spiisfertarring en wurdt faak brûkt om tee te meitsjen om magepine en gas te ferlienen.
5. Komyn
Komyn is in smaak mei in sterke aroma dy't faak brûkt wurdt yn grillen en roerbakken. It unike aroma fan komyn is foaral geskikt foar kombinearjen mei skaap, en is in ûnmisbere smaak yn 'e Xinjiang-keuken. Yn gerjochten lykas kebabs en lamskoteletten mei komyn, kimen maskearret net allinich de fiskige geur fan fleis, mar draacht ek ta oan 'e eksoatyske smaak fan it iten. Cumin hat ek it effekt fan it befoarderjen fan spiisfertarring en ferwaarming fan 'e mage, benammen geskikt foar gebrûk yn kâlde klimaten. Dêrnjonken wurdt komyn faak brûkt om krûdepoeders te meitsjen, dy't brûkt wurde om grienten en fleis te smaakjen, wêrtroch gerjochten in riker aroma jaan.
Kontakt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Post tiid: Sep-18-2024