Algemiene eigenskippen
Carrageenan is oer it algemien in wyt oant giel-brún poeder, geurloos en smaakloos, en guon produkten hawwe in lichte seewierde smaak. De gel foarme troch Carrageenan is Thermoreversber, dat is, it smelt yn in oplossing nei ferwaarming, en foarmet in gel wer as de oplossing koele wurdt.
Fysike en gemyske eigenskippen
Carrageenan is net-giftich en hat de skaaimerken fan koagulaasje, oplosberens, stabiliteit, viskositeit en reaktiviteit. Dêrom kin it brûkt wurde as in koagulant, Dikke, dikke, emulgator, Suspende agent, adhesive, foarmige agent en stabilisaasje yn produksje fan itenyndustry.
Applikaasje yn 'e itenyndustry
Carrageenan is in protte jierren as in natuerlik itenferliening brûkt as in natuerlik iten. It is in harmless plantfaser dy't sprekke kin helpe en in breed skala oan gebrûk hat. Kommersjele produksje fan Carrageenan begon yn 'e 1920 -er jierren, en Sina begon yn 1985 kommersjele Carracobesan te produsearjen, wêrfan 80% wurdt brûkt yn iten of iten-relatearre yndustry.
Carrageenan kin semi-solide gels foarmje. It is in poerbêste koagulant foar it meitsjen fan fruitjultsjes. It solidifyet by keamertemperatuer. De foarme gel is semi-solide, heul transparant, en net maklik om te ynstien. It kin ek brûkt wurde om fiedingsstoffen ta te foegjen om jelly poeder te meitsjen. By it iten is it heul handich om it yn wetter op te lossen. It kin ek brûkt wurde as in koagulant foar molke pudding en fruitpudding. It hat de skaaimerken fan sekresje fan lege wetter, fyn tekstuer, lege viskositeit, en goede hjitteferfier. By it koken fan Bean Paste mei Yokan kin Carrageenan wurde tafoege as in koagulant. Ingemaakte fruit jelly makke mei Carrageenan as in koagulant is heul handich om te iten en te dragen. It befettet fruit en hat bettere fiedingsynhâld dan gewoane fruit-jelly. Carrageenan kin ek brûkt wurde as in koagulant foar blik fleis, en kin ek brûkt wurde as in stabilisator, Suspending-agent, foarm, ferdúdlikje, Dikke, Adhesive, Ensc.
By it meitsjen fan transparante fruit sêfte snoep, as Carrageenan wurdt brûkt as in koagulant hat, hat it sêfte snoep hege transparânsje, is ferfrissend en hâldt net oan tosken. Carrageenan tafoegje oan algemiene hurde snoep kin it produkt-tekstuer unifoarm meitsje en glêd, en stabiliteit fergrutsje.
Tapassingsperspektiven
Carrageenan, in suver natuerlike substansje, hat poerbêste eigenskippen lykas sterke reaktiviteit, de mooglikheid om gels en hege viskositeitsoplossingen te foarmjen, en hege stabiliteit. Under alle wetteroplosbere polylike polymen is it unyk yn 'e reaktiviteit mei proteïnen. Tefreden elastisiteit, transparânsje en oplosberens kinne syn oanfraach berik útwreidzje. It is feilige en net-giftige eigenskippen binne befêstige troch de joint-ekspertemitte op food fan 'e fiedings- en lânbou fan' e Feriene Naasjes, yn 'e FOODS-yndustry, gemyske yndustry, biochemistry, biochemistry, medysk ûndersyk en oare fjilden. Dêrom hat de lêste jierren, Carrageenan rap thús en yn it bûtenlân ûntwikkele, en de fraach is tige tanommen. De unike funksje kin net wurde ferfongen troch oare harsen, dy't hat laat ta de rappe ûntwikkeling fan 'e Carrageenan-yndustry. No is de jierlikse totale útfier fan Carrageenan yn 'e wrâld fierste de útfier fan agar oerskreaun.
Carrageenan waard earst breed brûkt yn Jeropa en de Feriene Steaten, en de wrâldwide produksje fan Carrageenan ranks twadde ûnder seewier-ekstrakt edibele tandvlees. De lêste jierren hat myn lân carrageenan opnommen yn 'e katalogus fan food-tafoegings. Carrageenan is ek opnommen yn 'e itenstandard dosering-ynstruksjes fan it iten en lânbou-organisaasje fan' e Feriene Naasjes en de Wrâldsûnensorganisaasje. Koartsein, mei Carrageenan moetes Sineesk en bûtenlânske itenrâne en hat brede applikaasje-perspektiven.
Kontakt:
Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Web: https://www.yumartfood.com/
Posttiid: NOV-09-2024