Itenkleurstoffen spylje in essensjele rol by it ferbetterjen fan 'e fisuele oantreklikens fan ferskate itenprodukten. Se wurde brûkt om itenprodukten oantrekliker te meitsjen foar konsuminten. It gebrûk fan itenkleurstoffen is lykwols ûnderwurpen oan strange regeljouwing en noarmen yn ferskate lannen. Elk lân hat syn eigen set regeljouwing en noarmen oangeande it gebrûk fan itenkleurstoffen, en itenfabrikanten moatte derfoar soargje dat de kleurstoffen dy't se brûke foldogge oan 'e noarmen fan elk lân wêr't har produkten ferkocht wurde.
Yn 'e Feriene Steaten regelet de Food and Drug Administration (FDA) it gebrûk fan itenkleurstoffen. De FDA hat in oanbod fan syntetyske itenkleurstoffen goedkard dy't as feilich beskôge wurde foar konsumpsje. Dizze omfetsje FD&C Read No. 40, FD&C Giel No. 5, en FD&C Blau No. 1. Dizze pigmenten wurde brûkt yn in breed oanbod fan itenprodukten, ynklusyf dranken, snobbersguod en ferwurke iten. De FDA stelt lykwols ek grinzen oan 'e maksimaal tastiene nivo's fan dizze kleurstoffen yn ferskate iten om de feiligens fan konsuminten te garandearjen.
Yn 'e EU wurde kleurstoffen foar iten regele troch de Jeropeeske Autoriteit foar Fiedingsfeiligens (EFSA). De Jeropeeske Autoriteit foar Fiedingsfeiligens beoardielet de feiligens fan tafoegings oan iten, ynklusyf kleurstoffen, en stelt maksimaal tastiene nivo's fêst foar har gebrûk yn iten. De EU keurt in oare set kleurstoffen foar iten goed as de FS, en guon kleurstoffen dy't yn 'e FS tastien binne, binne miskien net tastien yn 'e EU. Bygelyks, de EU hat it gebrûk fan bepaalde azokleurstoffen, lykas Sunset Yellow (E110) en Ponceau 4R (E124), ferbean fanwegen potinsjele sûnensproblemen.
Yn Japan regelet it Ministearje fan Folkssûnens, Arbeid en Wolwêzen (MHLW) it gebrûk fan itenkleurstoffen. It Ministearje fan Folkssûnens, Arbeid en Wolwêzen hat in list mei tastiene itenkleurstoffen en har maksimaal tastiene ynhâld yn iten fêststeld. Japan hat syn eigen set goedkarde kleuren, wêrfan guon kinne ferskille fan dy goedkard yn 'e FS en de EU. Bygelyks, Japan hat it gebrûk fan gardeniablau goedkard, in natuerlik blau pigment dat wûn wurdt út 'e gardeniafrucht en dat net faak brûkt wurdt yn oare lannen.
As it giet om natuerlike itenkleurstoffen, is der in groeiende trend om plantpigmenten te brûken dy't ôflaat binne fan fruit, griente en oare natuerlike boarnen. Dizze natuerlike kleuren wurde faak beskôge as sûnere en miljeufreonliker alternativen foar syntetyske kleuren. Sels natuerlike pigmenten binne lykwols ûnderwurpen oan regeljouwing en noarmen yn ferskate lannen. Bygelyks, de EU lit it gebrûk fan bietenekstrakt as itenkleurstof ta, mar it gebrûk dêrfan is ûnderwurpen oan spesifike regeljouwing oangeande de suverens en gearstalling.
Gearfetsjend is de tapassing fan pigmenten yn iten ûnderwurpen oan strange regeljouwing en noarmen yn ferskate lannen. Itenfabrikanten moatte derfoar soargje dat de kleuren dy't se brûke foldogge oan 'e noarmen fan elk lân dêr't har produkten ferkocht wurde. Dit fereasket soarchfâldige beskôging fan 'e list mei goedkarde pigmenten, har maksimaal tastiene nivo's en alle spesifike regeljouwing oangeande har gebrûk. Oft it no syntetysk of natuerlik is, itenkleurstoffen spylje in wichtige rol yn 'e fisuele oantreklikens fan iten, dus it is wichtich om har feiligens en neilibjen fan regeljouwing te garandearjen om de sûnens fan konsuminten te beskermjen.
Pleatsingstiid: 28 augustus 2024