Hege kwaliteit kocht beferzen mosselfleis

Mossels binne lekker, fiedend, en ryk oan ferskate fiedingsstoffen en fysiologysk aktive stoffen, en hawwe in grutte ûntwikkelings- en gebrûkswearde.
(1) It proteïnegehalte fan mossel sêfte matearje is sa heech as 59,1%, en de aminosoer gearstalling is kompleet. It essensjele aminosoergehalte is goed foar 33,2% fan it totale aminosoergehalte, wat folle heger is as dat fan aaien, kip, ein, fisk, garnalen en fleis.
(2) It gehalte oan verzadigde fettsoeren yn mossels is leger as dat yn bargefleis, rundfleis, skieppefleis en molke, mar it gehalte oan poly-ûnverzadigde fettsoeren (PUFA) is heech, wêrfan eicosapentaeensoer (EPA) en docosahexaeensoer (DHA) it heechst binne. De totale hoemannichte EPA+DHA fariëarret mei de seizoenen.
(3) Mossels binne ryk oan ferskate mineralen, benammen spoare-eleminten lykas izer, sink en selenium.
(4) Mossels befetsje hege nivo's fan vitaminen, ynklusyf wetteroplosbere vitaminen en fetoplosbere vitaminen.

Gjin sân, suvere fan sân yn grutte en lytse swimbad, skjin fan sân foar produksje;
Gjin brutsen skelpen, soarchfâldich mei de hân selektearre. Gjin tafoegings;
Ryk oan fieding, tige fiedingsryk, leech fet en leech waarmte, sûnder conserveringsmiddelen.