Namme:Droege swarte fungus
Pakket:1 kg * 10 sekken / karton
Houdbaarheid:24 moannen
Oarsprong:Sina
Sertifikaat:ISO, HACCP
Droege swarte fungus, ek wol Wood Ear-paddestoelen neamd, is in soarte ytbere fungus dy't faak brûkt wurdt yn 'e Aziatyske keuken. It hat in ûnderskiedende swarte kleur, in wat knapperige tekstuer, en in myld, ierdske smaak. As it droech is, kin it rehydratisearre wurde en brûkt wurde yn in ferskaat oan gerjochten lykas sûpen, stir-fries, salades en heule pot. It is bekend om syn fermogen om de smaken fan 'e oare yngrediïnten te absorbearjen wêrmei't it wurdt gekookt, wêrtroch it in alsidich en populêre kar is yn in protte gerjochten. Wood Ear-paddestoelen wurde ek wurdearre foar har potensjele sûnensfoardielen, om't se leech binne yn kaloaren, fetfrij, en in goede boarne fan fiedingsfezel, izer en oare fiedingsstoffen.